I nostri prodotti


In azienda si attuano anche attività didattiche per gli studenti, legate principalmente alla produzione del farro, tipico prodotto della Garfagnana, che ha ricevuto il marchio IGP (indicazione geografica protetta).

Oltre al farro, nella azienda "Campagnola" si trova un meleto di circa 120 piante, che produce mele non grandi, ma molto succose che vengono raccolte acerbe e poi fatte maturare sulla paglia.

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Si coltivano poi grano, mais, castagne. Si possono raccogliere frutti di bosco e funghi, molto famosi in tutta la Regione. In azienda si producono marmellate di mele e di castagne, liquori di mirtilli, sciroppi, verdure sott’olio.

Il farro rimane naturalmente il "fiore all’occhiello" della Campagnola. La produzione viene commercializzata, in parte attraverso il consorzio produttori e in parte in proprio.

Il resto della superficie aziendale è destinato al foraggio per gli animali. Vengono allevati una decina di bovini da latte e carne, maiali, pollame, conigli, necessari alla ristorazione agrituristica.

 



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